Productbeschrijving
Voor een zoete en intense smaak aan uw gerechten, zonder de scherpe geur en smaak van knoflook
AlgemeenAman Prana Zwarte Knoflook Pasta is gefermenteerde knoflook in pastavorm, ook wel bekend als aged garlic of black garlic. Door knoflook af te sluiten in een ruimte met een hoge temperatuur (65°C) en een hoge luchtvochtigheid (85°C) vindt er een proces plaats waardoor de knoflook verandert in een zwarte hoedanigheid. De knoflook is dan na 65 dagen gefermenteerd en de krachtige goede eigenschappen van het look zijn vermenigvuldigt. Daar komt nog eens bij dat de gefermenteerde versie door het lichaam makkelijker wordt opgenomen en verteerd dan verse knoflook, dankzij de antioxidant S-Allycysteine. De hoeveelheid antioxidanten is ook nog eens twee keer zoveel geworden;198 eenheden per gram in zwarte, en 119 eenheden per gram in witte knoflook. De smaak is zoet, geurloos en de knoflook is wat kleverig van samenstelling. De scherpe smaak en geur zijn dus nu niet meer aanwezig en dat maakt het prettig en smaakvol om in uw gerechten te verwerken. Het is 100% biologisch en natuurlijk.
Hoe te gebruiken?
Als smaakmaker in uw pasta, soep, risotto, puree, dressing, salsa, sauzen of hummus. De mogelijkheden zijn eindeloos.
IngrediëntenVoedingswaarde per 100 gram
Energie: 498 kJ / 117 kcal
Vet:0 gram
waarvan verzadigd:0 gram
Koolhydraten:21 gram
waarvan suikers:18 gram
Voedingsvezels:0 gram
Eiwitten:8 gram
Zout:0.04 gram
IngrediëntenGefermenteerde knoflook**van biologische teelt
Commentaar